A la rubrique "ressortez vos vieilles recettes et adaptez les à toutes couleurs", j'ai nommé la tatin salée ! Donc maintenant je la présente avec Dame la Mangue et Messire le Boudin (notez que je le masculinise afin d'éviter tout malentendu.... !), toujours...

Alors voila un de mes grands classiques, très simple à réaliser (le plus dur étant de trouver des mangues mûres... !), et qui plait vraiment à tout le monde ! Alors pour les peureux du sucré-salé, pas de soucis, même les plus récalcitrants à la cuisine...